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Recette

Tartinade corail, carottes, cacahuètes

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Tartinade carotte, corail, cacahuètes

Une tartinade orange gourmande !

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  • 10 Nombre de parts
  • 30' Temps de préparation
  • 20' Temps de cuisson

Ingrédients

  • 150g lentilles corail
  • 2 verres d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète
  • 2 petites carottes
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Matériel

  • planche à découper
  • couteau
  • économe
  • fourchette ou presse purée
  • passoire
  • casserole
  • plaque de cuisson
  • petit bol

Les étapes

Accompagné d'un adulte
  • 1 Accompagné d'un adulte

    Laver et éplucher les carottes, à l’aide d’un rasoir à légumes.

  • 2 Accompagné d'un adulte

    Les couper en petits dés, sur une planche à découper, à l’aide d’un couteau.

  • 3

    Les verser dans une casserole avec les lentilles corail, l’eau et la feuille de laurier.

  • 4 Accompagné d'un adulte

    Cuire à petits bouillons une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les lentilles et les carottes soient devenues tendres. S’il reste de l’eau, égoutter les lentilles dans une passoire, en gardant l’eau de cuisson.

  • 5 Accompagné d'un adulte

    Ecraser la préparation à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée avec la purée de cacahuète et le sel. Ajouter de l’eau de cuisson si nécessaire.

  • 6

    Goûter, rectifier l’assaisonnement, laisser refroidir (En refroidissant la tartinade va épaissir) et déguster (avec du bon pain frais, des crackers…)