- 10 Nombre de parts
- 20 Temps de préparation
Ingrédients
- Différents légumes croquants de saison, au choix : Carotte, concombre, navet, chou fleur, fenouil, courgette, radis, celeri rave, betteraves, chou rave
Pour les sauces
- yaourt
- échalote
- herbes aromatiques (persil, ciboulette, menthe....)
- épices (cumin, curry, curcuma, tandoori ...)
- jus de citron
- sel et poivre
- pignons de pin
Matériel
- planches à découper
- couteaux
- économes
- plateau
- bols
- cuillères
Les étapes
Accompagné d'un adulte
-
1
Laver, éplucher et couper les légumes en bâtonnets ou autre forme de votre choix
-
2
Les disposer dans des bols ou, pour les âmes d’artistes, on pourra varier les formes découpées et réaliser plutôt un tableau végétal dans un plateau, en disposant joliment les différents légumes pour représenter un paysage, un portrait, une fleur….
-
3
Pour les sauces: mélanger le yaourt avec des herbes et épices au choix; on pourra préparer différentes sauces dans lesquelles tremper les légumes.
-
4
Nos suggestions:
– yaourt + échalote émincée + ciboulette + jus de citron + sel + poivre
– yaourt + curcuma + cumin + pignons de pin
– yaourt + menthe et persil + sel + poivre
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