Recette

Les étapes

Accompagné d'un adulte

• 1 Accompagné d'un adulte

  Faire chauffer le four à 155° (un tout petit peu plus que le thermostat 5 ).

• 2 Accompagné d'un adulte

  Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, puis le mettre de côté.

• 3

  Dans un saladier, mélanger la farine, les épices et le bicarbonate.

• 4 Accompagné d'un adulte

  Dans une casserole, faire fondre le miel, et dès qu’il est liquide, arrêter la plaque. En dehors, ajouter le lait (attention, la mesure est en grammes !), puis enfin rajouter le beurre.

• 5

  Faire un puit au milieu du saladier et ajouter petit à petit le mélange lait+miel+beurre, en remuant avec un fouet.

• 6

  Terminer en ajoutant la cassonade.

• 7 Accompagné d'un adulte

  Beurrer le moule à cake, et verser dedans la pâte à pain d’épices.

• 8 Accompagné d'un adulte

  Enfourner pour 1h de cuisson en chaleur tournante.

  Vérifier bien que le four ne chauffe pas au-dessus de 155° car comme la cuisson est longue, s’il chauffe trop, les bords seront très caramélisés et l’intérieur pas assez cuit.

• 9

  Après 1h, laisser refroidir le pain d’épices avant de le démouler.