Gaspacho de légumes d’été
- 10 Nombre de parts
- 30' Temps de préparation
- 60' Temps de repos
Ingrédients
Gaspacho de légumes d'été
- 10 tomates
- 2 concombres
- 2 poivrons rouges
- 1 bouquet de basilic
- Jus d'un citron vert
- 2 petites gousses d'ail
- 2 oignons
- 6 càs d'huile d'olive
- 2 filets de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Matériel
- planche à découper
- couteau
- mixeur
- saladier
Les étapes
Accompagné d'un adulte
-
1
Lavez tous les légumes
-
2
Peler les concombres dans le sens de la longueur
en laissant une bande sur 2 environ -
3
Couper tous les légumes et le basilic grossièrement
-
4
Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron
-
5
Saler et poivrer
-
6
Mixer le tout
-
7
Ajuster l’assaisonnement
-
8
Laisser reposer 1h au réfrégirateur
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