Recette

Les étapes

Accompagné d'un adulte

• 1 Accompagné d'un adulte

  Éplucher les carottes avec un économe et les laver.

• 2 Accompagné d'un adulte

  Éplucher les pommes, les couper en dés et les réserver en les arrosant avec le jus d’un demi citron.

• 3 Accompagné d'un adulte

  Laver le chou. Le couper en 4, et enlever le trognon. Puis le râper.

• 4 Accompagné d'un adulte

  Râper les carottes et la betterave.

• 5

  Décortiquer les noix et les concasser en les écrasant dans les mains.

• 6

  Mettre dans un saladier : les légumes râpés, les dés de pomme et les noix concassées ; mélanger.

• 7 Accompagné d'un adulte

  Couper la baguette en tranches (faire des rondelles, épaisses d’environ 1cm).

• 8 Accompagné d'un adulte

  Couper le maroilles en deux, puis chaque demi-maroilles en tranches fines.

• 9

  Sur chaque tranche de baguette, poser une petite tranche de maroilles. Il faut mieux que le maroilles ne dépasse pas trop de la tranche de pain.

• 10

  Saupoudrer les toasts de graines de cumin (environ 2 ou 3 graines par petit toast).

• 11 Accompagné d'un adulte

  Passer au four pendant 10/15minutes jusqu’à ce que le Maroilles soit fondu.

• 12

  Préparer la vinaigrette : dans un bol mélanger  8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, une cuillère à soupe de moutarde, du sel et du poivre.
  Ajouter la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Mélanger bien.

• 13

  Servir un ou deux toasts au maroilles avec un peu de salade.