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Recette

Mini-Cakes aux pépites de chocolat

Mes bons goûters du quotidien, Marie Chioca, Terre Vivante 2018

  • Le goûter
  • A l'école
  • A la maison
  • En accueil de loisirs

Des mini cakes aux pépites de chocolat, qui ont le goût de quand on était petit. A faire découvrir aux enfants d’aujourd’hui.
Une recette extraite du livre de Marie Chioca sur les goûters.

REMARQUE : Les portions sont calculées pour des moules à muffins d’environ 4cm de haut et 7,5cm de diamètre.

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  • 9 Nombre de parts
  • 15' Temps de préparation
  • 15' Temps de cuisson

Ingrédients

  • 3 pots de farine T110 (= farine semi-complète)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pot de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1 pot de jus de pomme
  • 1/2 pot d'huile de tournesol ou colza
  • 1 cuillère à soupe de rhum ambré
  • 1 pot de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 pot de yaourt
  • 1 saladier
  • 9 moules à muffins
  • 1 cuillère en bois ou 1 fouet
  • four

Les étapes

Accompagné d'un adulte
  • 1 Accompagné d'un adulte

    Préchauffer le four à 180°C.

  • 2

    Huiler 9 moules à muffins.

  • 3

    Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Faire un puits, ajouter tous les autres ingrédients et mélanger juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte homogène, sans trop insister.

  • 4 Accompagné d'un adulte

    Répartir dans les moules puis enfourner 15 minutes.

  • 5

    Piquer à cœur pour vérifier la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.