Recette

Les étapes

Accompagné d'un adulte

• 1 Accompagné d'un adulte

  Peler et hacher finement l’oignon.

• 2

  Ecraser les pommes de terre à la fourchette dans un plat creux et y ajouter l’œuf entier, le fromage râpé, le persil haché et l’oignon. Mélanger bien.

• 3 Accompagné d'un adulte

  Saler, poivrer et former des boulettes de la grosseur d’un œuf en les aplatissant légèrement. Si la pâte ne semble pas assez ferme, ajouter un peu de farine.

  Au fur et à mesure, disposer les croquettes sur un plat saupoudré de farine.

  Vous pouvez aussi si vous le souhaitez les rouler dans de la chapelure.

• 4 Accompagné d'un adulte

  Dans une grande poêle, mettre l’huile à chauffer. Faire frire les galettes en les retournant lorsqu’elles sont dorées des 2 côtés.

  Servir très chaud, avec une salade par exemple.