Sel aux aromates
- 20 Temps de préparation
Ingrédients
- 1/2 tasse de thym frais
- 1/2 tasse de romarin frais
- 1/2 tasse de ciboulette fraîche
- quelques feuilles de céleri branche
- 1 tasse et demi de sel de Guérande, de sel de l'Himalaya ou de gros sel
Matériel
- Des planches à découper
- Des couteaux
- Torchons propres
- Des contenants avec couvercle pour répartir la préparation
Les étapes
Accompagné d'un adulte
-
1
Laver délicatement les aromates et bien les sécher. Il est important qu’elles soient sèches avant de les couper et de les incorporer au sel.
-
2
Pour sécher les herbes plus vite, il est possible de les mettre au four à basse température (30°).
-
3
Pendant que les herbes sèchent, proposer une dégustation sensorielle : prendre un échantillon de chaque aromate, puis le regarder, le sentir, le toucher, et si les enfants le souhaitent, le goûter.
-
4
Une fois les aromates bien sèches, les couper en petits morceaux et les incorporer au sel. Mélanger bien le tout.
-
5
Répartir la préparation dans les petits bocaux avec couvercle pour que chaque enfant ait un peu de sel aux aromates. Cette préparation se conserve à température ambiante, à l’abri de l’humidité.
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