Liban
Samossa Fêta et Persil
Les samossa (ou samoussa) viennent d’Asie et du Moyen Orient. On les retrouve aussi dans la cuisine créole. Les samoussas sont de petits chaussons fourrés, qui peuvent être salés (légumes, fromages, viandes…) ou sucrés (fruits, miel, confitures…). Ils sont cuits au four, à la poêle ou en friture.
- 6 Nombre de parts
- 15' Temps de préparation
- 10' Temps de cuisson
Ingrédients
- 12 feuilles de brick
- 300g de fêta
- 100g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- 1 botte de persil
- sel
- poivre
Matériel
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 cuillère en bois
- 1 fourchette
- 1 cuillère à soupe
- Four
Les étapes
Accompagné d'un adulte
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1
Préchauffer le four Th°7 (200°).
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2
Laver et couper finement le persil.
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3
Dans un saladier, mettre la fêta et l’écraser à l’aide d’une fourchette.
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4
Ajouter le persil haché, le gruyère, l’œuf, le sel et le poivre. Mélanger.
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5
Votre garniture est prête : mettre une cuillère à soupe à l’extrémité d’une feuille de brick pliée en deux (voir le schéma sur le document téléchargeable ou sur le lien vidéo). Puis plier la feuille de brick pour faire un triangle.
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6
Faire cuire au four pendant 10minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’il soient bien dorés.
