Pâte à wrap ou tortilla
- 12 Nombre de parts
- 15 min Temps de préparation
- 2 min Temps de cuisson
Ingrédients
- 400g de farine de blé T55
- 210ml d’eau tiède
- 100g de beurre bien froid
- 1 cuillère à café de sel
Matériel
- 1 saladier
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 balance
- 1 râpe
- 1 casserole
- 1 poêle
- plaque de cuisson
Les étapes
Accompagné d'un adulte
-
1
Mélanger la farine et le sel.
-
2
Râper le beurre avec une râpe à fromage au dessus de ce mélange puis malaxer avec le bout de vos doigts jusqu’à ce que la texture ressemble à une pâte à crumble (miettes).
-
3
Ajouter ensuite l’eau tiède et pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
-
4
Couper votre pâton en 12 morceaux de même poids. Les façonner en forme de boule.
-
5
Prendre le premier pâton et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, l’étaler de façon à obtenir une crêpe très fine, d’une quinzaine de centimètre de diamètre.
-
6
Faire chauffer une poêle jusqu’à ce qu’elle commence à fumer.
-
7
Déposer votre galette et baisser le feu (il doit être encore vif mais pas au maximum) : Cuisson de +/- 1 minute par côté.
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