Carré aux haricots blancs, noisettes et chocolat blanc
- 8 Nombre de parts
- 20 Temps de préparation
- 20 Temps de cuisson
Ingrédients
- 400g de haricots blancs cuits
- 3 oeufs
- 200g de chocolat blanc
- 125g de sucre semoule
- 75g de farine
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 100g de noisettes
Matériel
- 1 saladier
- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
- 1 moule rectangulaire (environ 20x30cm)
- 1 mixeur
- 1 passoire
- 1 balance ou un verre mesureur
- 1 pilon
- 1 plaque chauffante
- 1 four
- si besoin : un casse-noix
Les étapes
Accompagné d'un adulte
-
1
Préchauffer le four à 180°C.
-
2
Égoutter les haricots blancs et les rincer.
Les mixer finement, jusqu’à obtention d’une pâte friable. -
3
Casser la plaquette de chocolat blanc en morceaux. Faire fondre à feu très doux en remuant constamment.
-
4
Mettre le chocolat fondu avec les haricots blancs. Remuer.
Ajouter les œufs.
Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. -
5
Ajouter le sucre, la farine, la vanille, le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
-
6
Graisser le moule.
-
7
Verser la préparation dans le moule et lisser le dessus avec une cuillère.
-
8
Si besoin, décortiquer les noisettes et les écraser au pilon.
Saupoudrer les noisettes hachées sur le gâteau. -
9
Cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et que les bords commencent à se détacher du moule.
-
10
Sortir du four et laisser refroidir avant de découper des carrés.
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