Lait aux épices
Photographie : Freepik
- 20 Nombre de parts en dégustation
- 15 Temps de préparation
- 5 Temps de cuisson
- 10 Temps d'infusion
Ingrédients
Pour l'enveloppe d'épices
- une enveloppe par participant
- 1 pot de cannelle en poudre
- 20 graines de cardamone
- 1 pot de gingembre en poudre
- 10 anis entière
- 2 gousses
- 20 cuillères à café de sucre en poudre
Pour la cuisine
- 1 litre de lait (riz, amande, vache, brebis...)
Matériel
- Une plaque de cuisson
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un couteau
- Une planche à découper
- Tasses ou gobelets
- Touillette
Les étapes
Accompagné d'un adulte
-
1
Créer son mélange d’épices pour cuisiner un lait chaï à la maison :
Distribuer à chaque participant une petite enveloppe.
Présenter le sucre, proposer à chacun.e d’en verser l’équivalent d’1 cuillère à café dans l’enveloppe.
Pour chacune des 5 épices : chacun à leur tour, les participants sentent l’épice. Si ils aiment l’odeur, ils peuvent déposer une pincée ou un morceaux d’épice dans l’enveloppe. Réitérer l’opération pour les 4 autre épices.
Fermer l’enveloppe puis y coller la recette.
-
2
Recette « minute » du lait aux épices :
Dans une casserole, faire chauffer le lait (lait végétal ou lait de vache) à feu doux. Environ une tasse de lait pour 1 pers.
Quand le lait est chaud, ajouter le mélange d’épices. Mélanger.
Laisser infuser 5 à 10 min.
Servir et déguster.
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