Hauts-de-France
Les voyages de Bibo – Sardinade dans sa barquette d’endive
- 4 Nombre de parts
- 15' Temps de préparation
Ingrédients
- 1 endive
- 1 boîte de sardines à l'huile (100g)
- 70g de fromage frais (vache, chèvre ou brebis)
- 3 brins de persil
- 3 tiges de ciboulette
- sel
- poivre
Matériel
- saladier
- fourchette
- paire de ciseaux
- planche à découper
- cuillère en bois
- couteau rond ou cuillère
Les étapes
Accompagné d'un adulte
-
1
Ouvrir la boîte de sardines.
La renverser dans un saladier, avec toute l’huile, et écraser avec une fourchette. -
2
Avec des ciseaux couper finement le persil et la ciboulette.
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3
Ajouter le fromage frais et les herbes dans le saladier avec les sardines. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
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4
À la main, enlever une par une les feuilles du tronc de l’endive en essayant de ne pas les casser.
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5
Tartiner, à l’aide d’un couteau ou d’une petite cuillère, chaque feuille d’endive avec la préparation aux sardines.
-
6
Disposer sur un plateau.