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Les voyages de Bibo – Sardinade dans sa barquette d’endive

  • A la maison
Sardinade en barquette d'endive

Pour l’entrée, la sardinade aime aussi les canapés en tranches de pain ou en rondelles de concombre !

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  • 4 Nombre de parts
  • 15' Temps de préparation

Ingrédients

  • 1 endive
  • 1 boîte de sardines à l'huile (100g)
  • 70g de fromage frais (vache, chèvre ou brebis)
  • 3 brins de persil
  • 3 tiges de ciboulette
  • sel
  • poivre

Matériel

  • saladier
  • fourchette
  • paire de ciseaux
  • planche à découper
  • cuillère en bois
  • couteau rond ou cuillère

Les étapes

Accompagné d'un adulte
  • 1 Accompagné d'un adulte

    Ouvrir la boîte de sardines.
    La renverser dans un saladier, avec toute l’huile, et écraser avec une fourchette.

  • 2 Accompagné d'un adulte

    Avec des ciseaux couper finement le persil et la ciboulette.

  • 3

    Ajouter le fromage frais et les herbes dans le saladier avec les sardines. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

  • 4

    À la main, enlever une par une les feuilles du tronc de l’endive en essayant de ne pas les casser.

  • 5

    Tartiner, à l’aide d’un couteau ou d’une petite cuillère, chaque feuille d’endive avec la préparation aux sardines.

  • 6

    Disposer sur un plateau.