Recette

Les étapes

Accompagné d'un adulte

• 1 Accompagné d'un adulte

  Éplucher les endives et en enlever le cœur.

• 2 Accompagné d'un adulte

  Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire suer les endives à feu doux.

• 3 Accompagné d'un adulte

  Éplucher la pomme de terre et la couper en petits morceaux.

• 4

  Ajouter le sucre, le sel et le jus de citron, mélanger.

• 5

  Ajouter les morceaux de pomme de terre.

• 6 Accompagné d'un adulte

  Remuer régulièrement et laisser réduire, jusqu’à ce que les endives soient caramélisées.

• 7 Accompagné d'un adulte

  Recouvrir d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les morceaux de pomme de terre soient cuits.

• 8 Accompagné d'un adulte

  Ajouter le lait et mixer.

• 9 Accompagné d'un adulte

  Remettre l’ensemble dans la casserole et y faire fondre le maroilles coupé en dès sans cesser de remuer.

• 10

  Ajuster la consistance en ajoutant du lait si nécessaire.

• 11

  L’astuce des Sens du Goût: pour encore plus de gourmandise Ch’ti, servir cette soupe avec des croutons de pain d’épice!