Espace professionnel

Atelier

La kermesse des 5 sens

  • la fete d'école
  • A l'école
  • En accueil de loisirs
le sens de l'odorat

Six stands pour s’exercer et s’amuser avec ses 5 sens, pour une fête de l’école pleine de sensations !

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Matériel

  • 6 tables
  • 6 fiches « Consignes » (à imprimer et plastifier)
  • 1 fiche « Parcours »/participant (à imprimer)
  • 1 crayon / participant
  • 4 flacons + coton
  • 7 assiettes
  • 4 sacs à vrac opaques ou gants de toilette
  • 4 carafes ou 4 bouteilles
  • 6 poubelles de table (bol, petit saladier)
  • aliments sucrés (fruits secs, bonbons, sucre candi, miel)
  • aliments salés (pop corn, bretzel, chips, pipas)
  • aliments amers (chocolat noir à 85% de cacao minimum)
  • aliments acides (citron ou bonbons acidulés)
  • aliments sonores (chouchou, biscuit sec, pop corn, chips, sucre pétillant, limonade, pomme, carotte)
  • aliments à textures (farine, semoule, noisette, guimauve, biscotte…)
  • sirop de couleur claire(citron)
  • 4 odeurs différentes(sirop, épice, zeste, huile essentielle…)
  • 3 colorants alimentaires (jaune, rouge, bleu)
  • 6 rouleaux de papier essuie-tout
  • 1 gobelet (12cl)/participant
Le sais-tu ?

* La liste des consommables proposées n’est pas exhaustive. Il est tout à fait possible de choisir d’autres aliments de fête pour réaliser le parcours sensoriel. Faites confiance à vos envies!

*  Pour chaque défi sensoriel réalisé, proposez aux enfants de gagner des « carottes » (images, stickers ou gommes colorées). A vous d’établir, le nombre de « carotte » décerné par défi !

Les étapes

Accompagné d'un adulte
  • 0

    Mise en place

    Installer six tables dans un espace assez vaste pour que les participants puissent circuler aisément entre les stands. Chaque table correspond à un stand, soit 6 stands au total.

    Disposer sur chaque table :

    * La fiche « Consigne » associée

    * Un rouleau de papier essuie-tout

    * Une poubelle de table (bol, petit saladier..) pour que les participants puissent y mettre ce qu’ils n’aiment pas ou ne veulent pas terminer

    * Une pile de fiches « Parcours » à compléter par les participants

  • 1

    Table 1 – Le goût

    Sur la table, disposer la fiche consigne « le sens du Goût » ainsi que les 4 aliments choisis : un à la saveur acide, un à la saveur sucrée, un à la saveur salée et un à la saveur amer.

     

    Exemple

    Assiette 1—saveur acide : bonbons acidulés

    Assiette 2—saveur sucrée: sucre candy

    Assiette 3—saveur amer : chocolat noir à 85 % de cacao

    Assiette 4—saveur salé : pipas

     

    Astuce : découper les aliments en petits morceaux et les rendre disponibles en quantité suffisante afin que tous les participants puissent y goûter.

  • 2

    Table 2 –  La vue

    Sur la table, disposer la fiche consigne « le sens de la Vue » les 4 boissons colorées numérotées de 1 à 4 ainsi qu’une tour de gobelets.

     

    Exemple :

    Bouteille 1—sirop de citron + eau (sans colorant)

    Bouteille 2—sirop de citron + eau + colorant jaune

    Bouteille 3—sirop de citron + eau + colorant rouge

    Bouteille 4—sirop de citron + eau + colorant bleu et jaune

     

    Astuce : commencer par 2 gouttes de colorant puis mélanger et en ajouter si nécessaire pour obtenir une couleur soutenue.

  • 3

    Table 3 – L’odorat

    Sur la table, disposer la fiche consigne « le sens de l’Odorat » et 4 petits flacons à odeur numérotés de 1 à 4.

     

    Exemple :

    Flacon 1— coton imbibé de caramel liquide

    Flacon 2— coton humide imbibé de cacao

    Flacon 3— coton imbibé d’une ou deux gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée ou verte

    Flacon 4— coton imbibé de jus de fruit frais de saison ou de sirop de fruits.

     

    Astuces : préparer les flacons la veille ou le jour même si s’il s’agit de produits frais. Le coton (que l’on pourra remplacer par un morceau de serviette en papier), permet de cacher le contenu des flacons et d’éviter les risques d’en renverser le contenu (odeurs liquides).

  • 4

    Table 4 – Le toucher

    Sur la table, disposer la fiche consigne « le sens du Toucher », les 4 sacs à vrac bien opaques numérotés de 1 à 4.

     

    Exemple

    Sac 1—noisettes (dur)

    Sac 2— semoule (granuleux)

    Sac 3—guimauve (moelleux)

    Sac 3—farine (doux)

     

    Astuces : choisir 4 aliments de textures différentes permet une diversité de sensations au toucher. Opter pour des sacs assez grands pour éviter de dévoiler les aliments à la vue des participants.

  • 5

    Table 5 – L’ouïe

    Sur la table, disposer la fiche consigne « le sens de l’Ouïe», les 3 assiettes numérotées de 1 à 3.

     

    Exemple

    Assiette 1—chouchou (cacahuètes entourées de caramel)

    Assiette 2—sucre pétillant

    Assiette 3—morceaux de pomme

     

    Astuces : choisir 3 aliments sonores différents. Sonore : ils font du bruits dans la bouche quand on les croque/mange !

  • 6

    Table 6 – Cuisine une bouchée gourmande !

     

    Proposer aux participants de cuisiner en autonomie une bouchée fraise, pain d’épices, copeaux de chocolat et de la déguster avec leur 5 sens !

     

    Astuces : Vous optez pour une autre recette ?! Composez-la de produits de saison et locaux à base d’aliments secs ou stables sur une demi-journée.