Gaufres oranges
- 10 gaufres Nombre de parts
- 15 min Temps de préparation
- 4-5 min Temps de cuisson
Ingrédients
- une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 100g de beurre
- 75g de sucre
- 300g de farine
- 500g de potiron
- 4 oeufs
- 1/2 litre de lait
Matériel
- 1 gaufrier
- 1 casserole
- 1 passoire
- des fourchettes
- 1 saladier
- 1 balance
- 1 cuillère en bois
- des éplucheurs
- des couteaux
- planches à découper
Les étapes
Accompagné d'un adulte
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1
Oter la peau du potiron, et l’épépiner.
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2
Couper la chair en dés, la mettre dans une casserole avec 1 grand verre d’eau et du sel. Cuire à couvert et à petit feu pendant 20 min.
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3
Lorsque la chair est cuite (elle doit s’écraser facilement avec une fourchette), l’égoutter à la passoire.
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4
Préparer la pâte à gaufres :
Mettre dans une jatte la farine, le sel, le sucre, le beurre en morceaux, la levure et les jaunes d’œufs (réserver les blancs). Mélanger à l’aide d’une spatule.
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5
Faire tiédir le lait puis l’ajouter à la purée de potiron. Mélanger.
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6
Verser le mélange œuf-farine en remuant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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7
Battre les blancs en neige, puis les incorporer à la pâte à gaufres. Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 1 h (facultatif)
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8
Faire chauffer le gaufrier, huiler les plaques.
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9
Faire cuire les gaufres 3 à 4 min.
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10
Servir nature ou avec quelques garnitures : caramel liquide, pâte à tartiner, sucre, jus de citron, amandes grillées.